Zeytinyağlı Taze Bakla

Zeytinyağlı Taze Bakla

Ana Yemekler, Sebze Yemekleri

23 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

517 kez incelendi.

ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA YEMEĞİ
MALZEMELER:
* 1 Kg taze bakla
* Yarım limonun suyu
* 2 Adet orta boy kuru soğan
* 2 Diş sarımsak
* 1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber(silme)
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası
* 1 Tatlı kaşığı toz şeker
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 Yemek kaşığı un
* 2 Su bardağı sıcak su
* Bir miktar ince kıyılmış dereotu
* Servis için sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI:
İlk olarak baklalarımızı iyice yıkıyoruz,uçlarını kesip ortadan bölüp hazırlıyoruz ve kararmamaları için limonlu su içerisinde bekletyoruz.
Soğanlarımızı  yemeklik doğruyoruz ve zeytin yağımız ile birlikte tenceremize alıp soteliyoruz,soğanlarımız pembeleştiğinde, kırmızı biberimizi ve salçamızı da ekleyerek bir iki kez daha karıştırıpsuyunu süzüp iyice yıkadığımız baklalarımızı,  ve ince doğradığımız sarımsaklarımızı da ilave ediyoruz tenceremize bir iki kez karıştırdıktan sonra unumuzu ve şekerimizi de ekliyoruz ki baklalarımız kararmasın ve bir süre kavurup, tuzumuzu,suyumuzu ilave ediyoruz, yemeğimiz kaynamaya başladığında ocağımızı kısıyoruz, baklalarımız yumuşayıp piştiğinde ocağımızın altını açıyoruz, suyu biraz özleşsin diye eğer daha koyu bir kıvam arzu edersek bir çay bardağı su da bir yemek kaşığı unu iyice çırparak yemeğimize ilave edebiliriz, yemeğimiz piştiğnde ocağımızı söndürüyoruz ve ince kıydığımız dereotunu üzerine serpiştirip kapağını kapatıyoruz, servis sırasında, sarımsaklı yoğurt eşliğinde sevdiklerimize ikram ediyoruz, AFİYET OLSUN:))
zey-taze-bakla2

Etiketler:

Yorum Yaz