TEREYAĞLI VE BALLI SANDVİÇ EKMEKLERİ ( EKMEKCİKLER) (KÖPEKCİK SANDVİÇ)

TEREYAĞLI VE BALLI SANDVİÇ EKMEKLERİ ( EKMEKCİKLER) (KÖPEKCİK SANDVİÇ)

Hamur İşleri, ikramlıklar, Kahvaltılıklar, Poğaça Tarifleri

19 Eylül 2016

ekledi.

Yorum Yaz

563 kez incelendi.

pizap-com14110675721481
Mutlu bir ders yılı dileklerim ile,,,Sizlere çocuklarımız  ve bizler için oldukça besleyici bir sandviç tarifim var, kahvaltı ve yemeklerimizde keyif ile tüketebileceğimiz ekmekciklerimizden bir kaç tanede köpekcik hazırladım çocuklarımızın beslenme saati çok daha eğlenceli bir hal alacak eminim.

TEREYAĞLI VE BALLI SANDVİÇ EKMEKLERİ ( EKMEKCİKLER)
(KÖPEKCİK SANDVİÇ)
#ekmek#
MALZEMELER:
* 1 Su bardağı ılık su ile hazırlanmış ön maya
* 1 Su bardağı ılık su
* 1 Yemek kaşığı toz maya
* 1 Tatlı kaşığı toz şeker (silme)
* 1  Yemek kaşığı tuz
* 2 Yemek kaşığı tereyağ (tepeleme)
* 1 Yemek kaşığı bal (tepeleme)
* Yarım Su bardağı süt
* 5_5 Buçuk su bardağı un
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN HAŞIL MALZEMELERİ:
* 1 Tatlı kaşığı un
* 2 Çay bardağı su
* Bir miktar susam, çörek otu yada haşhaş
* Yeterli miktarda çekirdeği çıkarılmış zeytin

YAPILIŞI:

Öncelikle ön mayamızı hazırlıyoruz, mayamız göz göz olup iyice kabardığında yoğurma kabımıza alıyoruz, diğer yandan bir su bardağı ılık suyumuza mayamızı ve toz şekerimizi ekleyerek güzelce karıştıralım, üzerini örterek kabarması için bir kenara alalım.
İyice kabarmış olan mayamızı da ön mayamızın üzerine aktaralım, tuzumuzu da ekleyerek bir karıştırma teli yardımı ile güzelce karıştırıp yirmi dakika daha bu şekilde dinlendirelim, sürenin sonunda oda sıcaklığına ulaşmış olan tereyağımızı, sütümüzü ve balımızı mayalı karışıma ilave ederek iyice karıştıralım, unumuzun üçte ikisini yoğurma kabımıza alarak yoğurma işlemine başlayalım,kalan unumuzu yoğurdukça ve gerektikçe ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatarak mayalanıp kabarması için bir kenara alalım.
İyice mayalanmış olan hamurumuzdan önce köpekcik sandviçlerimizi hazırlayalım, hamurumuzdan büyükçe bir mandalina kadar bir parça kopartalım ve elilimizde yuvarlayalım ve hafif unlanmış bir zeminde  çok inceltmeden kahve fincanı büyüklüğünde açalım, bir ucunu hafif keserek ayıralım bir ucunu küt hale getirelim, kestiğimiz kısımdan çapraz içe doğru iki adet kesik yapalım ve kulaklarını oluşturalım, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim, haşılımızı hazırlamak için küçük bir tavanın içerisine unumuzu ve suyumuzu alarak ocağımızı yakalım ve bulamacımızı pişirelim, ocaktan alalım.
Ben sandviçlerimin ekmek kıvamında olmasını arzu ettiğim için haşıl sürmeyi tercih ettim, fakat sizler arzu ederseniz yumurta sarısı da kullanabilirsiniz, hazırlanıp ılık hale gelmiş olan haşılımızı sandviçlerimizin üzerine sürelim, zeytinden parçalar keserek gözlerini ve burnunu oluşturuyoruz ve köpekcik sandviçlerimiz hazır.
Şimdi küçük baget ekmekciklerimizi hazırlayalım, yine hamurumuzdan büyükçe bir mandaline kadar parçalar kopartalım, avucumuzun içerisinde yuvarlayarak hafif uzatalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim, üzerine haşıl sürelim, ortasına biraz derin kesikler atalım, kesiğin iki yanına susam serpiştirelim ve hazırlamış olduğumuz sandviçlerimizi, tabanna içerisi su dolu ısıya dayanaklı bir kap yerleştirilmiş170 dereceli fırında, üzerleri iyice kızarana dek fırınlayalm, fırından çıkan ekmeklerimizi fırın ızgarasının üzerine dizelim, üzerine çok kalın olmayan bir mutfak bezi örtelim, ılık hale gelen ekmeklerimiz sevdiklerimize sunuma hazırdır. AFİYET OLSUN :))
pizap-com14110664323941
pizap-com14110656806041

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz