Tavuklu Nohut Çorbası

Tavuklu Nohut Çorbası

Çorbalar

02 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1395 kez incelendi.

TAVUKLU NOHUT ÇORBASI

MALZEMELER:

* 1 Adet tavuk but
* 1 Su bardağı haşlanmış nohut
* 3 Yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
* Yarım çay bardağı arpa şehriyesi
* 3 Diş sarımsak
* 1 Buçuk yemek kaşığı un
* 1 Adet yumurta sarısı
* 1 Buçuk yemek kaşığı tereyağ
* Çeyrek limonun suyu
* Nane
* Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 7_8 Su bardağı tavuk suyu, su karışımı
* 1 Buçuk _2 tatlı kaşığı tuz

Aradığınız her türlü Pasta Malzemelerini  www.pastamalzemesi.com  adresinden temin edebilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle eğer hazır haşlanmış nohutumuz yok ise, geceden ıslattığımız nohutlarımızı haşlayıp suyunu süzelim.
Tavuk butumuzu haşlamak için uygun bir tencereye alıp, üzerine bolca su doldurup, tuzunu ilave edelim ve etler iyice yumuşayıncaya dek haşlayalım, ocağımızı söndürelim ve etimizi suyundan çıkarıp, bir tabağa alalım ve soğuduğunda, etleri didikleyip bir kenara alalım.
Tavuklarımızı haşladığımız suya, su ilave edelim eğer haşlama suyumuzda etlerin tortusu var ise, bir süzgeç yardımı ile süzüp tenceremizi ocağımıza alalım, kaynama başladığında içerisine ezilmiş sarımsaklarımızı  nohutlarımızı ve etlerimizi aktaralım, şehriyelerimizi de ilave ederek,yumuşayıp  pişene dek dek kaynatmaya devam edelim, diğer yandan yoğurdumuza unumuzu, yumurta sarımızı ve limon suyumuzu ekleyerek iyice çırpalım, kaynamakta olan çorbamızdan terbiyemize bir kaç kaşık ilave ederek, tekrar çırpalım ve hazırlamış olduğumuz terbiyeyi, çorbamıza azar azar ilave edelim, arzu ettiğimiz miktarda nane sepriştirelim, tuzunu kontrol ederek, gerekiyorsa ilave edip, çorbamızı bir kaç taşım kaynatarak ocağımızı söndürelim. Tereyağımızı eritip, kırmızı biberimizi içerisinde hafif kızdırarak, arzu edersek servis esnasında, tabaklara doldurduğumuz çorbaların üzerine, yada tenceremizdeki çorbamızın üzerine gezdirip, servis edelim. AFİYET OLSUN :))

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz