Tavuklu Ispanaklı Graten

Tavuklu Ispanaklı Graten

Ana Yemekler, Sebze Yemekleri, Tavuk Yemekleri

21 Şubat 2015

ekledi.

Yorum Yaz

2651 kez incelendi.

pizap.com14244674392551
pizap.com14244662882641
Merhabalar bu lezzet şölenini mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum, ıspanak sevmeyen çocuklarınız bile bayılacak bu eşsiz lezzete…:)

TAVUKLU ISPANAK GRATEN

MALZEMELER:

* 1 kg Ispanak
* 500 gr Kuşbaşı tavuk eti (karışık but, göğüs olursa daha lezzetli olur)
* 2 Adet orta boy kuru soğan
* 2 Diş sarımsak
* 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 Çay kaşığı karabiber
* Bir miktar rendelenmiş muskat (arzuya bağlı)

BEŞAMEL SOS

* 2 Buçuk su bardağı süt
* 3 Yemek kaşığı un (tepeleme)
* 2 Yemek kaşığı tereyağ
* 1 Tatlı kaşığı tuz
* Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri

Aradığınız Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp sadece yaprak kısımlarını doğrayarak fazla sularının süzülmesi için bir süzgecin içerisine alıp bir kenara alalım. Soğanlarımızı ince yemeklik doğrayalım ve yağımız ile birlikte tenceremize aktaralım, ocağımızı yakarak soğanlar hafif pembeleştiğinde, kırmızı biberimizi ve salçamızı da ekleyerek bir süre kavuralım ve kuşbaşı  olarak doğranmış tavuklarımızı tenceremize ilave edelim tavuklarımız bir süre soteleyelim ve ıspanaklarımızı da tenceremize ilave edelim, yemeğimiz suyunu salmaya başladığında, ezilmiş sarımsaklarımızı ve tuzumuzu ekleyelim, muskat kullanmayı arzu ediyorsak küçük bir miktar rendemizin ince tarafı ile rendeleyelim ve tenceremizin kapağını kapatalım, yemeğimiz piştiğinde ocağımızı söndürelim ve yemeğimizi ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktaralım, 180 dereceli fırına verelim.
Beşamel sosumuz  için küçük bir tencereye yağımızı aktaralım, eridiğinde unumuzu ilave edelim ve kavuralım, kavrulan unumuza sütümüzü ve tuzumuzu ekleyerek, sosumuz kaynayıncaya kadar karıştıralım, kaynama başladığında bir süre daha karıştıralım ve ocağımızı söndürelim, sosumuzda pürüzler kalmışsa bir el blenderi yardımı ile pürüzsüz bir kıvam elde edelim ve kaşar peynirimizi sosumuza ekleyerek güzelce karıştıralım, fırınımızın kapağını açalım ve tepsimizi alalım, hazırlamış olduğumuz sosu yemeğimizin üzerine dökelim ve bu kez 200 dereceli fırında sosumuzun üzeri kızarana kadar fırınlayalım, fırından çıkan yemeğimiz ılık hal aldığında sevdiklerimize ikram edebiliriz. AFİYET OLSUN 🙂

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz