Sütlü Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Sütlü Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Çorbalar

02 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

822 kez incelendi.

SÜTLÜ KÖZLENMİŞ PATLICAN ÇORBASI

MALZEMELER:

* Adet orta boy közlenmiş patlıcan
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 1 Buçuk yemek kaşığı un
* 2 Yemek kaşığı sıvı yağ yada tereyağı
* 2 Tatlı kaşığı tuz
* 5 Su bardağı su yada tavuk suyu, su karışımı
* 1 Buçuk Su bardağı süt
* Arzu ya bağlı olarak sebzeli çeşni, çeşni kullanacaksınız tuzu daha az kullanalım
* Bir miktar karabiber, arzuya bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz yada dereotu

YAPILIŞI:

Öncelikle patlıcanlarımızı ocağımızın üzerinde közleyip kabuklarını soyup, bir çatal yardımı ile ezelim, soğanlarımızı yemeklik doğrayıp yağımızın yarısı ile birlikte hafif kavurup, patlıcnlarımızı da ekleyip bir süre daha soteliyoruz, karabiberimizi tuzumuzu ve suyumuzu da tenceremize alalım, kaynamaya başladığında bir süre fokurdatıp ocağımızı kısalım.
Diğer yandan kalan yağımızı küçük bir tavanın içerisinde eritip unumuzu ilave edip kavuralım ve çorbamıza ekleyip bir süre daha karıştırarak kaynatalım, sütümüzü de ilave edip, el blenderi ile çorbamızı pürüzsüz bir hal alıncaya dek çırpalım, bu arada oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile toplatalım, çorbamıza maydanoz yada dereotu eklemeyi arzu ediyorsak, onlarıda ilave edip ocağımızı söndürelim ve sevdiklerimize bu nefis çorbamızı ikram edelim. AFİYET OLSUN:))

 

sutlu-patlican-corbasi-2

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz