Sütlü Kestane Çorbası

Sütlü Kestane Çorbası

Çorbalar

02 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1143 kez incelendi.

Bu çorbayı henüz denemedi iseniz mutlaka tavsiye ederim..
Hem çok lezzetli, hemde çok besleyici…

SÜTLÜ KESTANE ÇORBASI
MALZEMELER:
* 500 gr Kestane
* 1 Adet kuru soğan
* 1 Adet patates
* 4 Su bardağı tavuk suyu yada bulyon
* 3 Su bardağı su
* 1 Buçuk yemek kaşığı un
* 1 Su bardağı süt
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* Bir çay kaşığı rendelenmiş muskat (arzuya bağlı)
* Yarım çay kaşığı karabiber
* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* Yarım tatlı laşığı nane, yarım tatlı kaşığı pul biber
* Arzu ederseniz 3_4 yemek kaşığı sıv krema
YAPILIŞI:
Öncelikle tenceremize, güzelce yıkayıp çizik attığımız kestanelerimizi, bir miktar tuz ve su ilavesi ile ocağımıza yerleştiriyoruz, kestanelerimiz piştiğinde kabuklarını soyuyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz, diğer taraftan tenceremize tereyağımızı alıyoruz, eridiğinde yemeklik doğradığımız soğanımızı çok az soteliyoruz, kabuklarını soyduğumuz ve küçük küpler halinde doğradığımız patateslerimizi de ekleyerek, biraz da bu şekilde sotelemeyi sürdürüyoruz, ardından kestanelerimizi, tavuk suyumuzu ve suyumuzu ilave ederek pişmeye bırakıyoruz, kaynamaya başladığında baharatlarımızı da ekliyoruz, patateslerimiz iyice yumuşayıncaya kadar kaynatmayı sürdürüyoruz, küçük bir tavanın içerisine unumuzu alıyoruz, kısık ateşte kavuruyoruz ve çorbamıza ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz ve bir blender yardımı ile çorbamızı pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz, sütümüzü ve nanemizi ve pul biberimizi de ekleyerek, bir iki taşım daha kaynatalım, eğer arzu ediyorsk kremamızı da ilave ediyoruz, güzelce karıştırarak ocağımızı söndürelim ve nefis çorbamız sevdiklerimize ikrama hazırdır. AFİYET OLSUN :))
sutlu-kestane-2

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz