Sucuklu Mantar Güveç

Sucuklu Mantar Güveç

Ana Yemekler, Et Yemekleri

22 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1055 kez incelendi.

SUCUKLU MANTAR GÜVEÇ

MALZEMELER:

* 500 Gr mantar
* Yarım kangal sucuk
* 4 Adet orta boy domates
* 3 Diş sarmısak
* 3_ adet sivri biber
* Karabiber
* 1_1 Buçuk tatlı kaşığı tuz
* Bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri
* Yarım limonun suyu

YAPILIŞI:

Mantarlarımızı yıkayıp, dörde bölüyoruz ve kararmalarını engellemek için, limonlu su da bekletiyoruz. Sucuklarımızı dilimliyoruz, tenceremize alıyoruz ve yarım çay bardağı kadar su ekliyoruz, su koymaktaki amacımız, sucukların yağını salması, bu sayede ekstra yağ eklememize gerek kalmayacak, suyunu çekip yağını salan sucuklarımıza, mantarlarımızı doğradığımız sarmısakları, tuzu ilave edip, sotelemeye başlıyoruz, mantar suyunu salıp çekinceye kadar karıştırıyoruz. Domateslerimizi küp doğruyoruz, biberlerimizin çekirdeklerini temizleyerek, onlarıda doğruyoruz, suyunu çeken mantarlarımıza önce biberlerimizi ekliyoruz, biraz soteleyip, domateslerimizi, karabiberimizi ekleyip bir süre daha çevirip, yemeğimizi ocaktan alıyoruz, güveçlerime paylaştırıp 190 dereclik fırına verip, on dakika kadar fırınlıyoruz, ardından güveçlerimizi çıkarıp, üzerlerine kaşar payniri rendesi yerleştirip, güveçlerimizi peynirleri eriyene kadar, tekrar fırına sürüyoruz. AFİYET OLSUN:))

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz