Şehriyeli Haşlama Pilav

Şehriyeli Haşlama Pilav

Pilavlar

30 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

2399 kez incelendi.

ŞEHRİYELİ HAŞLAMA PİLAV

MALZEMELER:
* 2 Su bardağı orta büyüklükte taneli baldo pirinç
* 3 Yemek kaşığı arpa şehriye
* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
* 3 Buçuk su bardağı sıcak su
* 8 Damla limon suyu
* 2 Yemek kaşığı süt
* 1 Buçuk_2 Tatlı kaşığı tuz
* Ön haşlama için çeyrek limonun suyu
* 1 Yemek  kaşığı tepeleme tuz
* Üzerini geçecek kadar sıcak su
Aradığınız Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle pirincimizi bol tuzlu ve çeyrek limon sıkılmış kaynar suyun içerisine alıp en az yirmi dakika kadar bekletiyoruz.
Tenceremizin içerisine tereyağımızı alıp eritiyoruz, yağımız hafif kızdığında içerisine şehriyelerimizi ekleyerek kavurmaya başlıyoruz, sıvı yağımızı da ilave ederek şehriyelerimizin rengi açık kahve rengini, aldığında sıcak suyumuzu ekleyerek tuzunu ilave ediyoruz, pirincimizi bol ılık suyun altında nişastası gidip, berrak su akana kadar yıkıyoruz ve kaynamaya başlayan suyumuzun içerisine pirinçlerimizi aktarıyoruz, bir iki kez karıştırıp, limon suyumuzu ve sütümüzü ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz, suyunu çekmeye başlayıp, göz, göz olmaya başladığında ocağımızı iyice kısıp, arada tenceremizi yanlara kaydırarak suyunu iyice çektiriyoruz, suyunu iyice çekmiş olan pilavımızın altını söndürüyoruz, kapağını açarak üzerine kağıt havlu seriyoruz ve en az yirmi dakika kadar demlendiriyoruz, sürenin sonunda pilavımız servise hazırdır… AFİYET OLSUN :))

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz