Sebzeli Pırasa Çorbası

Sebzeli Pırasa Çorbası

Çorbalar

02 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

950 kez incelendi.

SEBZELİ PIRASA ÇORBASI
MALZEMELER:
* 8_9 Adet pırasanın yaprak kısmı
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 1Adet havuş
* 1 Adet orta boy patates
* 2 Büyük diş sarımsak
* 2 Yemek kaşığı tereyağı
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* 2 Yemek kaşığı mısır unu
* Yarım çay bardağı krema yada 1 su bardağı süt
* 7_8 Su bardağı su yada et, tavuk suyu
* Bir miktar ince doğranmış maydanoz yada dereotu
(dereotu çok yakışıyor)
YAPILIŞI:
Soğanımızı iri olarak doğruyoruz, tenceremize bir yemek kaşığı tereyağını koyup, eridiğinde soğanlarımızı ekleyerek sotelemeye başlıyoruz.Havuçlarımızı kazıyıp doğruyoruz, tenceremize ekliyoruz, sarımsakları doğrayıp, onlarıda ekleyip, sotelemeye devam devam ediyoruz, ardından doğradığımız pırasa saplarımızı ve patatesimizi de ilave ederek, bir, iki kez karıştırarak tuzunu ve suyunu ilave ederek sebzelerimiz pişene kadar kaynatıyoruz.Mısır unumuzu kısık ateştebir yemek kaşığı tereyağında kavuruyoruz ve kaynamakta olan çorbamıza ilave ederek karıştırıyoruz, bir iki taşım kaynatıp tenceremizi ocaktan alarak blender yardımı ile sebzeler iyice ezilene kadar karıştırıyoruz ve çorbamızı süzgeçten geçiriyoruz ve tenceremizi tekrar ocağımıza alıyoruz, tekrar bir iki taşım kaynatıp, krema veya süt ekliyoruz, bir süre daha kısık ateşte kaynatıp indirmeye yakın, ince doğranmış maydanoz yada dereotu ilave ederek çorbamızı servise hazır hale getiriyoruz. AFİYET OLSUN:))
sebzeli-pirasa-2

Etiketler: , ,

Yorum Yaz