Sandviç Ekmekleri

Sandviç Ekmekleri

Hamur İşleri, Kahvaltılıklar, Poğaça Tarifleri

12 Nisan 2015

ekledi.

Yorum Yaz

871 kez incelendi.

pizap.com14102066497181

pizap.com14102060932162
pizap.com14102050909891

 

Minik öğrencilerimiz ilk gün heyecanını atlattılar, sanırım bizler onlardan daha heyecanlıydık, artık önlerinde yepyeni ufuklar açılacak,  bu uzun bir maratonun ilk adımında tüm öğrenci, veli ve öğretmenlerimize hayırlı ve başarılar  bir eğitim ve öğretim yılı dilerim,..
Okulların açıldığı yada açılacağı bu günlerde dilerseniz çocuklarımızın sandviç ekmeklerini evde hazırlamak hiçte zor değil, tarifimize bir göz atalım m ne dersiniz.

SANDVİÇ EKMEKLERİ
MALZEMELER:
* 1 Su bardağı ılık su
* 1 Buçuk yemek kaşığı toz maya
* 3 Yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
* 2 Adet orta boy haşlanmış patates
* 2 Yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
* 2 Yemek kaşığı tereyağ (tepeleme)
* Yarım pk kabartma tozu
* 1 Adet yumurta
* 1 Yemek kaşığı tuz
* 5_6 Su bardağı genel amaçlı un
PİŞİRME ÖNERİSİ:
İçerisi su dolu ısıya dayanıklı bir kap yerleştirelim fırının tabanına.
YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi haşlayıp bir çatal yada ezici yardımı ile hiç pürüz kalmayacak şekilde güzelce eziyoruz  ılık suyumuzu, toz şekerimizi ve mayamızı güzelce karıştıralım ve iyice kabarması için bir kenarda bekletelim, mayanın iyice kabarması çok önemli, ekmeklerimizin güzel ve kabarık olmasında bu çok önemli bir detay.
Güzelce kabarmış olan mayamızı yoğurma kabımıza alalım, üzerine yumurtamızı,   daha önce ezip hazırladığımız patates püremizi tereyağımızı ve yoğurdumuzu ilave ederek güzelce karıştıralım, unumuzun üçte ikisini de yoğurma kabımıza ekleyelim, kabartma tozumuzu da ekleyerek ekleyerek yoğurma işlemine başlayalım, kalan unumuzu yoğurdukça ilave edelim ve ele yapışmayan pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde ettiğimizde yoğurma işlemini sonlandırıp, üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanıp kabarması için bekletelim.
Kabarmış olan hamurumuzu tekrar yoğuralım ve ikiye bölelim üzerini örterek onbeş dakika daha dinlendirelim, sürenin sonunda hamurun yarısını yuvarlak şekillendirelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklı olarak dizelim, hamurun diğer yarısını ise portakal büyüklüğünde bezelere bölüp yuvarlak şekil verelim, bir merdane ile hafif açalım ve iki ucunu üst üste koyarak katları alta gelecek şakilde yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim, sandviçlerimizin üzerine bir fırça yardımı ile su sürelim, tepsilerimizin üzerine yağlı kağıt serelim, fırın tabanına içerisi su dolu ısıya dayanıklı bir kap yerleştirelim ve 170 dereceli fırında onbeş dakika kadar bu şekilde fırınlayalım, ardından yağlı kağıtları tepsilerimizin üzerinden kaldıralım ve tekrar fırına sürelim, sandviçlerimiz güzelce kızarana dek fırınlamayı sürdürelim ve   hemen fırın ızgaramamızın üzerine çıkararak üzerine bir mutfak bezi serip bu şekilde soğuyana kadar bekletelim, artık sandviç ekmeklerimizi çocuklarımızın damak zevkine göre hazırlayabiliriz, yada sade olarak tüketebiliriz. AFİYET OLSUN :))

 

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz