SAHLEPLİ VE FINDIKLI KOZALAK HALKA KURABİYE

SAHLEPLİ VE FINDIKLI KOZALAK HALKA KURABİYE

Ana Yemekler

06 Eylül 2015

ekledi.

Yorum Yaz

1711 kez incelendi.

pizap.com14415407025562pizap.com14414616989492pizap.com14414619568383
Merhabalar sevgili Takipcanlarım..
Kurabiye sevmeyenimiz yoktur  herhalde, hele de çikolata ile şenlenmişse daha bir lezzetli oluyor..
Bu vereceğim kurabiye tarifi de oldukça lezzetli ve yapımı keyifli,
Kurabiyelerinizi bir teneke kutu, yada bir kavanoz içerisinde ve buzdolabında muhafaza ederseniz kolay kolay bayatlamayacak ve misafirleriniz için uzun süre tazeliğini koruyacaktır…
Arzu ederseniz tarifimize bir göz atalım, ne dersiniz? 🙂
SAHLEPLİ VE FINDIKLI KOZALAK HALKA KURABİYE
MALZEMELER:
* 1 pk Margarin yada 250 gr Tereyağ
* 1 Çay bardağı sıvı yağ
* 1 Adet bütün yumurta
* 1 Adet haşlanmış yumurtanın sarısı
* 3 Poşet içilmeye hazır sahlep tozu
* 1 Buçuk su bardağı Pudra şekeri
* 1 Yemek kaşığı yoğurt
* 1 Su bardağı orta irilikte çekilmiş fındık içi
* 1 pk Kabartma tozu
* 1 Pk vanilya
* 4_4 Buçuk su bardağı Un
* Üzeri için ortalama bir pk Bitter Çikolata ( 80 gr)
* En büyük boy yıldız duy (krema sıkma duyu)
* Küçük boy krema torbası
Her çeşit Pasta Malzemesini   www.pastamalzemesi.com   adresinden temin edebilirsiniz.

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle unumuzun üç su bardağı kadarını ve margarinimizi bir karıştırma kabına alalım, mikserimizin karıştırma ayaklarını takalım ve un ile katı yağımız birbirine iyice karışana dek çırpalım, un ve yağ adeta kum kıvamını aldığında, şekerimizi ekleyelim, bir müddette bu şekilde karıştıralım, ardından sıvı yağımızı, yumurtalarımızı, sahlep tozlarımızı, yoğurdumuzu, vanilyamızı, kalan unumuzu, fındık kırığımızdan yarım çay bardağı kadar ayıralım, kalanını hamura katalım ve kabartma tozumuzu da ekleyerek bir süre daha mikserimiz ile karıştıralım, elimiz ile hamuru toparlayalım ve yumuşak bir hamur elde edelim, hamurumuzun üzerini örtelim ve on beş yirmi dakika dinlendirelim.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım, yıldız duyumuzun içerisine yerleştirelim, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize duyumuzn ucu tepsimize dik gelecek şekilde tutup, parmağımız ile hamuru ittirip, duyumuzdan çıkmasını sağlayalım,kurabiyemiz yükseldikçe, tuttuğumuz duyu da yükseltelim ki kurabiyemiz basık olmasın, daha büyük hazırlamak isterseniz, elinizi kaldırmadan hamur ilave edin ve duyun içerisindeki hamur tükenene kadar, bastırıp çıkarmayı sürdürelim, halka kurabiyeler için ise, yine duy umuzun içerisine hamur yerleştirip, düz bir şekilde sıkalım, tepsiye yerleştirelim ve halka şekli verelim, hamurumuz tükenene kadar bu işlemleri, her bir kurabiye için tekrarlayalım.
Kurabiyelerimizin hazırlanma işlemi sona erdiğinde fırınımızı 170 dereceye ayarlIyalım, önceden ısıtılmış fırına tepsilerimizi yerleştirelim, hafif kızarmaya başladığında, fırınımızın ısısını 140 dereceye düşürelim,on beş yirmi dakika kadar da bu şekilde pişen kurabiyelerimizi fırından çıkartalım ve iyice soğumaları için bir kenara alalım.
Çaydanlığımızın içerisine bir miktar su koyup kaynatalım, üzerine ısıya dayanaklı bir kase yerleştirelim, kırıp, küçülttüğümüz çikolataları içerisine aktaralım, çikolatalar erimeye başladığında ocağımızı söndürelim ve buhar yardımı ile iyice erimelerini sağlayalım, soğumuş olan kurabiyeleri çikolataya bandıralım ve üzerlerine fındık serpelim, kurabiyelerinizin üzerine çikolata ile çizikler şeklinde dekor verebilmek için, küçük boy bir krema torbasına  çİkolatayı boşaltalım, ucunu çok ince, iğne ucu kadar keselim yada delelim ve kurabiyelerimizin üzerinde zikzak şeklinde gezdirip, yine üzerlerine fındık serpelim, çikolatalarımız donduğunda artık kurabiyelerimiz sevdiklerimiz için ikrama hazırdır. AFİYET OLSUN 🙂

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz