Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav

Pilavlar

23 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

889 kez incelendi.

NOHUTLU PİLAV

MALZEMELER:

* 2 Su bardağı pirinç
* 1 Su bardağı haşlanmış nohut
* 1 Yemek kaşığı tereyağı
* 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
* Yarım çay bardağı süt
* 7 Damla kadar limon suyu
* 3 Su bardağı sıcak su
* 1 Buçuk tatlı kaşığı tuz
* bir çimdik toz şeker
* Bir miktar ince doğranmış dereotu

YAPILIŞI:

Öncelikle pirincimizi, bol tuzlu sıcak su da en az yarım saat bekletiyoruz, sürenin sonunda pirinçlerimizi, duru su akana kadar yıkıyoruz ve iyice suyunu süzüyoruz, tenceremize tereyağımızı ve sıvı yağımızı alıyoruz, hafif kızdığında pirinçlerimizi tenceremize aktarıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz, kavurduğumuz pirinçler şeffaflaşıp birbirinden ayrılmaya başladığında, sıcak suyumuzu, tuzumuzu, limon suyumuzu, şekeri, nohutları ve sütü de ilave ediyoruz, kaynayıp göz göz olmaya başladığında, ocağımızı iyice kısıp pilavımız, suyunu iyice çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz, suyunu çeken pilavımızı ocaktan alıyoruz, üzerine ince kıydığımız dereotunu serpiştirip, üzerine kağıt havlu seriyoruz ve kapağını kapatıp en az, yirmi dakika dinlendirdikten sonra, pilavimizi alt üst ederek karıştırıyoruz ve sevdiklerimize ikram ediyoruz. AFİYET OLSUN:))

Etiketler: ,

Yorum Yaz