Mahlepli Açma

Mahlepli Açma

Hamur İşleri, Poğaça Tarifleri

11 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1028 kez incelendi.

MAHLEPLİ AÇMA

MALZEMELER:

*1 yemek kaşığı artı 1çay kaşığı tuz
*1 su bardağı süt
*bir su bardağı ılık su
*1 su bardağı sıvı yağ
*yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
*2 yemek kaşığı toz maya
*2 tatlı kaşığı mahlep
*4 buçuk 5 su bardağı un
*arasına sürmek için bir miktar margarin
*üzeri için 2_3 adet yumurta sarısı az miktarda sıvı yağ
*bir miktar susam yada çörekotu

YAPILIŞI:

İlk olarak şekerimizi ve mayamızı ılık su ile karıştırıp üzerini örtüyoruz, kabarması için bir kenara alıyoruz. Yoğurma kabımıza ılık sütümüzü, sıvı yağımızı, kabarmış olan mayamızı ,tuzumuzu alıp iyice çırpıyoruz ve unumuza kattığımız mahlep ile azar azar eleyerek unumuzu yediriyoruz.Yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve ılık bir ortamda üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanmış olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle uzatıp tezgahta parmaklarımız ile genişletip margarin sürüyoruz ve iki elimizle ters yönlere doğru buruyoruz iki ucundan kaldırıyoruz hamur kıvrılacaktır iki ucunu birleştirip kıvrık olan ortasına sokuyoruz tepsimize diziyoruz sıvı yağ eklediğimiz yumurta sarımızdan sürüp susam serpip 170 derecelik fırına veriyoruz kızardığında fırından çıkarıp ılık olarak servis yapıyoruz.AFİYET OLSUN:)

Etiketler: ,

Yorum Yaz