Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması

Ana Yemekler, Sebze Yemekleri

30 Aralık 2014

ekledi.

4 yorum yazıldı

1318 kez incelendi.

KURU BİBER DOLMASI

MALZEMELER:

* 1 Pk kurutul biber
* 350_400 kıyma
* 1 Buçuk su bardağı pirinç
* 1 Adet orta boy domates
* 1 Tatlı kaşığı domatesl salçası
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası
* 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
* İki adet orta boy kuru soğan
* 1 Buçuk  tatlı kaşığı tuz
* Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* Yarım tatlı kaşığı karabiber
* 1 Tatlı kaşığı kuru nane
* 1 Yemek kaşığı nar ekşisi
* 1 Yemek kaşığı sıvıyağ (suyu için)
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası (suyu için)
* 1 Tatlı kaşığı tuz (suyu için)
* Yeterli miktarda su

Aradığınız Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle bol su doldurduğumuz tenceremizi ocağımızın üzerine alalım, iyice yıkadığımız biberlerimizi de içerisine ekleyerek kaynamaya bırakalım, biberlerimiz yumuşadığında, bir kevgir yardımı ile biberlerimizi su dan çıkarıp bir süzgeç içerisinde bekletelim. İç harcımızı hazırlamak için karıştırma kabımıza kıymamızı alalım, soğanlarımızı ince yemeklik doğrayalım, kıymamıza ilave edelim, soğan ile birlikte bir süre yoğuralım, ardından yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri, ince şekilde doğradığımız maydanozu, salçaları, kırmızı biber, tuzumuzu, iki yemek kaşığı sıvı yağımızı, nar ekşimizi, karabiberimizi ve kuru nanemizi iç harcımıza ekleyerek iyice yoğuralım ve biberlerimizi harcımız ile dolduralım, tenceremize dizelim, üzerine bir tabak kapatalım, bir kasenin içerisinde tuzumuzu ve salçamızı bir miktar sıcak su ile açalım, dolmalarımızın üzerine gezdirelim, ardından dolmalarımızın hizasında sıcak su dolduralım ve  tenceremizi ocağımızın üzerine oturtalım, yemeğimizin suyu kaynamaya başlağında ocağımızı iyice kısalım ve pişirme işlemini bu şekilde sürdürelim, yemeğimiz piştiğinde ocağımızı söndürelim, dolmalarımızı bir süre dinlendirdikten sonra sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))

 

kuru-biber-dolmasi2

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bu yazı için 4 yorum yapıldı:

  1. birgulunlezzetleri dedi ki:

    Merhabalar
    Pek çok şeye yer vermişiniz sitenizde.
    Yorumlarınız için teşekkürler.
    Izlemeye alamadım sizi tekrar deneyeceğim.
    Sevgiler

    1. Nazo dedi ki:

      Çok teşekkür ederim arkadaşım, önemli değil ziyaretinizden çok memnun kaldım o bile yeterli..:) sevgilerimi bıraktım

  2. Ellerinize sağlık nefis görünüyor.kuru dolmaya bayılırım:)Sevgilerimle..

    1. Nazo dedi ki:

      Çok teşekkür ederiö arkadaiım..sevgiler

Yorum Yaz