Krep Bohçalar

Krep Bohçalar

Ana Yemekler, Et Yemekleri

22 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

947 kez incelendi.

KREP BOHÇALAR

KREP MALZEMELERİ:

* 2 Adet yumurta
* 1 Buçuk su bardağı su
* 1 Buçuk subardağı süt
* 2 Su bardağı un
* 1 Tatlı kaşığı tuz( silme)
* Pişirmek için bir mktar sıvıyağ

SOTE MALZEMELERİ:

* 700 Gr kuşbaşı hindi yada tavuk eti ( ben hindi eti kullandım)
* 400 Gr kültür mantarı
* 2 Adet orta boy kuru soğan
* 3 Yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 Er çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, pul biberi
* 1 Tatlı kaşığı tuz (silme)

* Bohçaları bağlamak için
* Yarım demet taze soğanın yeşil kısımları
* Üzerlerine yerleştirmek için iki kibrit kutusu büyüklüğünde rendelenmiş taze kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Öncelikle kreplerimizi hazırlamakla işe başlayalım, tüm malzemelerimizi iyice çırpalım, uygun bir tavayı hafif yağlayalım, tavamız kızdığında yarım kepçe kadar tavamıza dökelim ve arkalı önlü hafif kızarmasını sağlayalım,pişen kreplerimizi bir tabağa alalım, üzerlerine streç film örtelim ve bir kenara alalım.
Sotemizi hazırlamak için, soğanımızı ince yemeklik doğrayalım, mantarlarımızı da orta boy doğrayıp limon suyu eklenmiş suya aktaralım, tenceremizi ocağımıza oturtalım, sıvıyağımızı ekleyerek etlerimizi tenceremize ekleyelim ve kavuralım, etlerimiz saldığı suyunu çektiğinde soğanlarımızı ilave edelim, sotelemeyi sürdürelim, soğanlarımız sararıp yumuşadığında baharatlarımızı da ekleyelim ve bir iki kez karıştıralım, mantarlarımızı süzelim, sularını sıkalım ve tenceremize aktaralım, tuzunu da ilave ederek soteleyelim, su salan mantarlarımız suyunu iyice çektiğinde ocağımızı söndürelim.Küçük bir tencere içerisine bir miktar su ekleyerek kaynamasını sağlayalım, kaynamas başladığında ocağımızı söndürelim, taze soğan saplarımızı içerisine ekleyelim ve iki dakika kadar tutup, saplarımızı su dan çıkaralım.
Bohçalarımızı hazırlamaya başlayabiliriz, büyükçe bir serviz tabağına bir adet krepimizi serelim, ortasına iki kaşık kadar( miktarı size bağlı) sotemizden yerleştiriyoruz, krepimizin kenarlarını büzüp bohça şekli veriyoruz ve hazırlamış olduğumuz taze soğan sapları ile bohçalarımızı bağlıyoruz, tüm bohçalarımızı bu şekilde hazırlıyoruz, hafif yağlanmış tepsimize diziyoruz, üzerlerine bir miktar rendelenmiş taze kaşar peyniri yerleştirip 170 derecelik fırında, üzerindeki peynirler eriyinceye kadar fırınlıyoruz ve sevdiklerimize ikram ediyoruz. AFİYET OLSUN :))

krep-bohcalar-2

Etiketler: , ,

Yorum Yaz