Kremalı Kabak Çorbası

Kremalı Kabak Çorbası

Çorbalar

02 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1216 kez incelendi.

KREMALI KABAK ÇORBASI

MALZEMELER:

* 2 Adet büyük boy kabak
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 1 Adet orta boy kereviz
* 4_5 Diş sarımsak
* 1 Buçuk yemek kaşığı tereyağ yada sıvı yağ
* 2 Yemek kaşığı un
* 100 ml krema (yarım küçük kutu)
*7_8 Su bardağı su
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* Bir tatlı kaşığı kuru nane (silme)

YAPILIŞI:

Öncelikle sebzelerimizin kabuklarını temizleyip, iyice yıkayalım ve küpler halinde doğrayalım, tenceremize bir yemek kaşığı yağımızı alıp soğanlarımızı ekleyelim, bir süre soteleyip kereviz ve kabaklarımızı da ekleyelim, sebzelerin renkleri değişene dek kavurmaya devam edelim, kabuklarını temizleyip ortadan böldüğümüz sarımsaklarımızı da ekleyerek, bir süre daha karıştıralım, suyun üçte ikisini ekleyelim ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edelim. Sebzelerimiz iyice yumuşadığında ocağımızı söndürelim, küçük bir tavanın içerisinde kalan yağımızı eritelim ve unumuzu ekleyerek rengi değişip kavrulmuş kokusu çıkana de,k kısık ateşte kavuralım ve tenceremize ilave edelim, el blenderi ile iyice karıştırıp pürüzsüz bir hal elde ettiğimizde, kalan suyumuzu ekleyerek çorbamızı karıştıralım ve tekrar ocağımızın üzerine alalım, suyu az gelirse sıcak su ilave edebiliriz, kaynamaya başladığında ocağımızı kısalım ve  arada karıştırarak bir süre daha kaynatma işlemini sürdürelim, ardından kremamizi ve nanemizi de ekleyerek iyice karıştıralım, ardından ocağımızı söndürelim ve çorbamız sıcak olarak ikram edilmeye hazırdır. AFİYET OLSUN :))

 

kremali-kabak-2

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz