Közlenmiş Biber Çorbası

Közlenmiş Biber Çorbası

Çorbalar

02 Aralık 2014

ekledi.

4 yorum yazıldı

1071 kez incelendi.

KÖZLENMİŞ BİBER ÇORBASI

MALZEMELER

* 6 Adet kırmızı salçalık biber
* 3 Adet çarliston yada acı seviyorsanız sicri biber
* 1 Adet orta boy kuru soğan
* 2_3 diş sarımsak
* 1 Buçuk tatlı kaşığı biber salçası
* 1 Buçuk 2 tatlı kaşığı tuz
* 2 Yemek kaşığı un
* 4 Su bardağı tavuk suyu yada et suyu
* 3 Su bardağı su
* 1 Çay bardağı süt
* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 Tatlı fesleyen yada dereotu, nane tercih sizin, ama aslı benim kullandığım gibi fesleğendir.

YAPILIŞI:

Öncelikle biberlerimizi közllüyoruz, kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyerek doğruyoruz, soğanlarımızı irice doğrayıp tenceremize alıyoruz, yağlarımızı da ilave edip soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavurup, salçamızı ve biberlerimizi ilave edip sotelemeye devam ediyoruz, üç su bardağı suyumuzu, tuzu  ve irice doğradığımız sarımsakları da, ekleyip bir süre kaynatıp tavuk suyumuzu ilave ediyoruz, çorbamız kaynama devam ederken, biz küçük bir tavanın içerisinde kısık ateşte unumuzu, rengi değişip kavrulmuş kokusu gelene kadar, kavurup çorbamıza ilave edelim ve blender yardımı ile tüm malzemeler, iyice eriyene kadar çırpalım, bir süre daha kaynatıp sütümüzü, fesleğeni katıp bir iki taşım daha kaynatıp ocağımızı söndürüyoruz ve sevdiklerimize içerisine sevgimizi de ilave ederek sunuyoruz. AFİYET OLSUN:))

kozlenmis-biber-corbasi-2

Etiketler:

Bu yazı için 4 yorum yapıldı:

  1. Çok güzle olmuş. ilk fırsatta deneyeceğim. Ellerinize sağlık..

    1. Nazo dedi ki:

      Çok teşekkür ediyorum arkadaşım..:) Renkli Pasta Sepeti..Sevgilerimle 🙂 <3

  2. Saadet dedi ki:

    Vermiş oldugunuz tarıflerı begenıyle takip ederek hepsı olmasada ozellıkle boşnak yemek tarıflerınızden ornek alıyorum ellerınıze saglık

    1. Nazo dedi ki:

      Çok teşekkür ediyorum Saadet hanımcığım, boşnak yemeklerinin devamı gelecek inşallah..:) sevgilerimle

Yorum Yaz