Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı

Şerbetli Tatlılar, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri

19 Aralık 2014

ekledi.

4 yorum yazıldı

2564 kez incelendi.

KIBRIS TATLISI (GALETA UNLU TATLI)
MALZEMELER:
* 4 Adet yumurta
* Yarım su bardağından iki parmak fazla toz şeker
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 1 Su bardağı galeta unu
* 1 Su bardağı orta kalınlıkta dövülmüş ceviz içi
* 1 Su bardağı hindistan cevizi
* 1 Pk vanilya
* 1 Buçuk pk kabartma tozu
ŞERBET MALZEMELERİ:
* 2 Su bardağı toz şeker
* 2 Su bardağı su
* Yarım limonun suyu
KREMA MALZEMELERİ:
* 1 Lt süt
* 1 Su bardağı nişasta
* Yarım su bardağından iki parmak fazla toz şeker
* 1 Pk vanilya
* 1 Poşet kremşanti
YAPILIŞI:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Toz şekerini su ile karıştırıp ocağımıza oturtalım ve kaynamaya başladıktan yaklaşık onbeş dakika kadar sonra limon suyumuzu şerbetimize ekleyelim, beş dakika kadar daha kaynatıp ocağımızı söndürelim ve şerbetimizi bir kenara alalım.
Tatlımızın hazırlığına geçebiliriz artık, Karıştırma kabımızın içerisine oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı kıralım, üzerine şekerimizi de ekleyerek, karışımızı şekerimiz iyice eriyinceye kadar çırpalm, ardından sıvıyağımızı da ekleyelim, bir süre daha çırpalım ve galeta unumuzu, vanilyamızı ve kabartma tozumuzu da ilave edelim, kısa süreli çırpmayı sürdürelim ve son olarak kırılmış cevizlerimizi de ilave ederek karıştıralım ve harcımızı margarin ile ağlanmış dikdörtgen borcam tepsimize boşaltalım, tepsimizi 150_160 dereceli fırında üzeri kızarıp tatlımız pişene kadar fırınlayalım, fırından çıkan tatlımız ilk sıcağını atlattığında yani ortalama otuz saniye sonra soğuğa yakın ılık şerbetimizi üzerine dökerek, tatlımızı bir kenara alalım.
Artık muhallebizmizin yapımına geçebiliriz.
Sütümüzü uygun bir tencere içerisine alalım, şekerimizi, nişastamızı ve vanilyamızı ilave ederek iyice karştıralım ve ocağımızı yakalım, kremamız kaynayana dek sürekli karıştıralım, kaynama başladığında beş dakika kadar daha ocakta tutalım ve tenceremizin altını söndürelim, muhallebimizi soğuması için bir kenara alalım, en iyi yöntem buzdolabında soğumasını beklemektir, iyice soğumuş olan kremamıza krem şantimizi be margarinimizi ekleyerek kremamız pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma işlemini sürdüreim ve kremamızı tatlımızın üzerine eşit şekilde yayalım, üzerine bolca hindistan cevizi serpelim ve en az iki, üç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra sevdiklerime ikram edebiliriz. AFİYET OLSUN :))
kibris-tatlisi2 kibris-tatlisi3

Etiketler:

Bu yazı için 4 yorum yapıldı:

  1. ayşe han dedi ki:

    Ellerinize sağlık harika olmuş 🙂

    1. Nazo dedi ki:

      Çok teşekkür ediyorum canım..

  2. Saadet dedi ki:

    Sıtenızı yenı gordum begendım tarıflerınıze bakıyorum her sey cok guzel yoresel yemeklerden ben bır boşnak olarak sızden o yoreye aıt tarıfler almak mumkunmu sımdıden tşkler

    1. Nazo dedi ki:

      Saadet hanımcığım siteme hoş geldiniz, bende boşnak kökenliyim..:) sitemde börek tarifleri, boşnak mantısı, tatlılarımızdan bir kaç çeşit mevcut, zaman içinde çeşitleri çoğaltcağım inşallah..:) sevgilerimle

Yorum Yaz