Karamelli Kaşık ve Tırtıl Kurabiye
Merhabalar günlerdir bekleyen kurabiye tarifimi sonunda yayınlama fırsatı bulabildim, benim gibi karameli seviyorsanız bu tarif tam size göre, ben iki şekilde hazırladım tırtıl ve kaşık şeklinde ama sizler değişik şekillerde hazırlayabilirsiniz..
Tarifimize bir göz atalım mı, ne dersiniz ? 🙂
KARAMELLİ KAŞIK VE TIRTIL KURABİYE
MALZEMELER:
*Karamelli sos için TIKLAYINIZ
* 250 gr Margarin yada tereyağ
* 1 çay bardağı sıvı yağ( küçük çay bardağı)
* 2 Adet yumurta
* Yarım su bardağı karamel sos
* 1 Buçuk su bardağı pudra şekeri
* 1 Büyük çay bardağı nişasta
* Çay kaşığının ucu ile tuz( bir çimdik)
* 200 gr Fındık tozu
* 1 Çay kaşığı vanilya
* 1 pk Kabartma tozu
* 4_4 Buçuk su bardağı un
* Tırtıl şekli düşünüyorsanız bir miktar bitter çikolata ve bir miktar toz şam fıstığı yada Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle şekeri, bir çimdik tuzumuzu ve margarini güzelce harmanlayalım, yağı ve şekeri birbirine iyice yedirdikten sonra ortasını havuz gibi açalım, sıvı yağımızı, yumurtalarımızı, karamel sosumuzu, nişastamızı ve fındık tozumuzu güzelce karıştıralım, unumuzu kabartma tozumuz ile birlikte eleyelim ve hamurumuza yoğurdukça azar azar ekleyelim ve ele çok yapışmayan kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim, üzerini stretch film ile kaplayalım ve yirmi dakika kadar buzdolabında dinlendirelim. Yeterince dinlenmiş olan hamurumuzdan bir dondurma kaşığı yardımı ile, dondurma topu gibi parçalar alıp yağla kağıt serdiğimiz tepsimize uygun aralıklar ile dizelim, dondurma kaşığımız mevcut değil ise, hamurumuzun üzerinden bir kaşığın tersi ile geçip dondurma görüntüsü verelim, kaşığımıza bir parça alıp, elimiz ile düzeltip tepsimize dizelim.
Tırtıl şekli için ise büyük yıldız şeklinde bir duy kullanalım, duyun içerisine bir miktar hamur yerleştirelim, parmağımız ile hamuru ittirelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimizin üzerine yerleştirelim, hamurumuzun şekil verme işlemi sona erdiğinde 160 dereceli önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimiz güzelce pişene kadar fırınlayalım, fırından çıkan ve soğumuş olan kurabiyelerimizi arzu ederseniz benmari usulü eritilmiş çikolataya bandırıp, şam fıstığı yada Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edeceğiniz gibi, üzerlerine karamel sos gezdirerekte servis edebilirsiniz, nefis kurabiyelerimiz sevdiklerimize ikram edilmek için hazırdır. AFİYET OLSUN 🙂
Her çeşit Pasta Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinde bulabilir ve güvenli bir şekilde alış veriş yapabilirsiniz.
