Karalahana Yemeği

Karalahana Yemeği

Ana Yemekler, Sebze Yemekleri

29 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

891 kez incelendi.

KARALAHANA YEMEĞİ

MALZEMELER:

* 1 Demet karalahana
* 1 Su bardağı haşlanmış barbunya yada kuru fasulye
* 2 Adet kuru soğan
* 10 Diş sarımsak
* Yarım çay bardağı pirinç
* 2 Yemek kaşığı mısır unu
* 1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* Yarım tatlı kaşığı domates salçası
* 1 Buçuk tatlı kaşığı biber salçası
* Acı kuru biber yada pul biberi
* 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 Yemek kaşığı tereyağ yada iç yağı
* 1 Buçuk_2 Tatlı kaşıüı tuz
* 6_7 Su bardağı su

Aradığınız Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle geceden ıslattığımız barbunyalarımızı iyice pişene dek haşlayıp bir kenara alalım, lahanalarımızı iyice yıkayalım, ince şeritler halinde doğrayalım, şeritler çok uzunsa ortadan bölelim yada daha da küçültebiliriz arzumuza göre, doğradığımız lahanalarımızı bir kap içerisinde tuz ile ovalım ve iyice yıkayıp süzülmesi için bir kenara alalım. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve tenceremize alalım, zeytinyağımızı ve tereyağımızı da ekleyerek soğanlarımız hafif pembeleşinceye kadar kavuralım, ardından kırmızı biberimizi ve salçalarımızı da ilave ederek bir süre daha sotelemeye devam edelim ve suyunu iyice süzdüğümüz lahanalarımızı soğanlarımıza ekleyerek sotelemeye devam edelim, sarımsaklarımızı küçük yemeklik doğrayalım ve kavrulmakta olan yemeğimize ilave edelim, lahanalarımız yumuşamaya başladığında suyumuzu ve tuzumuzu, biberimizi yemeğimize ilave edelim, bu şekilde bir kaynayan yemeğimize pirincimizi ve barbunyalarımızı ilave ederek pişmeye bırakalım, pirinçlerimiz iyice şişip piştiğinde mısır unumuzu bir miktar su ile inceltip, yemeğimize azar azar ekleyelim, bir süre karıştırmaya devam edelim, arzu ettiğimiz koyu kıvama ulaştığında ocağımızı söndürelim ve sevdiklerimize sunalım. AFİYET OLSUN :))

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz