Kara Lahana Koyusu

Kara Lahana Koyusu

Ana Yemekler, Sebze Yemekleri

25 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

995 kez incelendi.

KARA LAHANA KOYUSU

MALZEMELER:

* 1 Su bardağı haşlanmış barbunya fasulyesi
* 1 Kg kara lahana
* 2 Adet orta boy kuru soğan
* 3 Yemek kaşığı tereyağ yada kuyruk yağı
* Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası
* Yarım tatlı kaşığı domates salçası
* 1 Çay bardağı pirinç
* 1 Çaybardağı bulgur
* Yarım su bardağı mısır unu
* 1 Buçuk_ 2 Tatlı kaşığı tuz
* Arzu ettiğimiz miktarda pul biberi
* Yeterli miktarda sıcak su

YAPILIŞI:

Öncelikle geceden ıslattığımız barbunyalarımızı, yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz, kara lahanalarımızı ayıklayıp, sap kısımlarını kesip, üç kez sıcak su ile yıkıyoruz ve ince bir şekilde doğruyoruz, soğanlarımızı yemeklik doğrayıp, yağımız ile birlikte tenceremize alıp, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, kırmızı biberi ve salçaları da ekleyerek, bir süre daha karıştırıyoruz ve doğradığımız lahanalarımızı tenceremize alıp, bir süre soteledikten sonra, sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ilave ederek, lahanalar yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz, barbunyamızı, pirincimizi ve bulgurumuzu, pul biberimizi ekleyerek, pirinçler piştiğinde hızla karıştırarak, mısır unumuzu azar azar ilave ediyoruz, yemeğimiz koyulaşıp kıvam aldığında, sevdiklerimize ikram ediyoruz. AFİYET OLSUN:))

kara-lahana-koyusu2

Etiketler:

Yorum Yaz