Hindistan Cevizli Beze (Koko)

Hindistan Cevizli Beze (Koko)

Hamur İşleri

18 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1230 kez incelendi.

BU TARİF TADI VE KIVAMI İLE HAZIR ALDIĞINIZ HİNDİSTAN CEVİZLİ BEZELERDEN FARKSIZ, DENEMENİZİ TAVSİYE EDİYORUM, BİRDE KREMA TORBAM PATLAMASAYDI ŞEKİLLERİDE AYNI OLACAKTI AMA, OLAMADI ANNE USULÜ KAŞİK İLE YAPMAK ZORUNDA KALDIM:) HAYDİ ARTIK TARİFİNE GEÇELİM..

HİNDİSTAN CEVİZLİ BEZE (KOKO )

MALZEMELER:

* 3 Adet yumurta akı
* 1 Su bardağı toz şeker
* 1 Buçuk su bardağı hindistan cevizi
* 2 Yemek kaşığı nişasta
* Yarım çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle yumurta aklarımızı sarılarından ayırıyoruz, çok dikkat edelim sarılarından asla bulaşmasın, cam yada ısıya dayanaklı genişçe bir kabın içerisine yumurta aklarımızı,şekeri ve tuzu alalım, bir tencereye biraz su koyalım ve kaynamasını beklerken biz karışımızı çırpmaya başlayalım, köpürüp bembeyaz olduğunda kabımızı kaynamakta olan suyun üzerine alalım ve ocağımızı kısalım, dikkat edelim kabımız su ile temas etmeyecek sadece buharına maruz kalması gerekiyor, bu şekilde beze karışımızı çırpmaya devam ediyoruz, sekiz, dokuz dakika kadar bu şekilde çırptıktan sonra kabımızı ocaktan alıp kuru bir bezin üzerine alıp bir süre daha çırpmaya devam edip, hindistan cevizi ve nişastamızı da ekleyip iyice karıştığında mikserimizi kapatıyoruz, krema torbasına doldurup yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize belli aralılar ile içten dışa doğru şekil verip sıkıyoruz, önceden ısıtılmış 110_120 derecelik fırında bezelerimiz hafif pembe bir renk alana kadar fırınlıyoruz ve fırını kapattığımızda bezelerimizi çıkarmadan kapağı kapalı şekilde soğuyana kadar fırında tutuyoruz ve sevdiklerimize sunuyoruz. AFİYET OLSUN:))

NOT: Sıkma torbanız yok ise kaşık ile şekil verebilirsiniz, örnekte olduğu gibi:))

koko2

Etiketler: ,

Yorum Yaz