Havuçlu Şehriye Çorbası

Havuçlu Şehriye Çorbası

Çorbalar

02 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1361 kez incelendi.

HAVUÇLU ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER:

*1 Adet ince rendelenmiş havuç
*2 litre kadar su yada tavuk suyu (ben kullanmadım)
*2 diş dövülmüş sarmısak
*4 yemek kaşığı arpa şehriye
*2 yemek kaşığı yoğurt
*1_1 buçuk yemek kaşığı un
*2 tatlı kaşığı kadar tuz
*1 adet yumurta sarısı
*Bir avuç kadar maydanoz
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

İlk olarak, tenceremize bir yemek kaşığı sıvı yağımızı alıp, ince rendelediğimiz havuçları, şöyle bir çevirip suyumuzu ekleyip, tuzumuzunda yarısını ekleyip kaynaması için bekleyelim. Kaynamış olan çorbamıza şehriyemizide ekleyip, sarmısaklarımızıda ilave edip, kaynatmaya devam ediyoruz. Terbiyemiz için yoğurdumuza, yumurta sarımızı ve unumuzu, bir kaç damla limon suyumuzu ekleyip iyice çırpıyoruz. Şehriyelerimiz pişmiş ise çorbamızdan yavaş yavaş, bir kaç kaşık terbiyemize ilave edip, tüm terbiye malzemesini azar azar, ilave edip karıştırıyoruz, kalan tuzumuzu da ekleyip, bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz, ince doğradığımız maydanozlarımızı ilave edip, kapağını kapatıyoruz. AFİYET OLSUN:))

Etiketler: ,

Yorum Yaz