Havuç ve Patatesli Sulu İçli Köfte

Havuç ve Patatesli Sulu İçli Köfte

Ana Yemekler, Et Yemekleri

30 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1564 kez incelendi.

Aslı Su arkadaşımızdan yine nefis ve emek dolu bir tarif geldi, ellerine sağlık.:)

HAVUÇ VE PATATESLİ SULU İÇLİ KÖFTE

İÇ MALZEME

* 250 GR ORTA YAĞLI KIYMA ET
*  2 ADET KURU SOĞAN
*  1 AVUÇ KIYILMIŞ CEVİZ İÇ ,MAYDANOZ
*  KARBİBER ,KIRMIZI BİBER ,TUZ
* 100 GR TEREYAĞ,  YADA MARGARİN

HAZIRLANMASI

ETİ YAĞ IN YARISI İLE BİRLİKTE OCAĞA ALALIM İYİCE EZİP KAVURALIM. KURU SOĞANI YEMEKLİK DOĞRAYALIM AYRI  BİR KAPTA KALAN YAĞLA BİRLİKTE KAVURALIM BAHARATLARI,TUZU KARIŞTIRALIM  KAVRULAN ETE EKLEYELİM KAVURMAYA DEVAM EDELİM.  KAVURMA İŞLEMİ BİTİNCE CEVİZ,MAYDANOZU EKLEYELİM KARIŞTIRALIM SOĞUMAYA BIRAKALIM GEREKİRSE BUZ DOLABINDA İYİCE DONDURALIM
KÖFTELER YAPILIRKEN YARILMAMASI İÇİN  ETİN DONUK OLMASI GEREKİYOR.

DIŞ HAMUR MALZEMELERİ

* 1,5 ÇAY,BARDAĞI YARMA ARADA
*1,5  ÇAY BARDAĞI İNCE KÖFTELİK BULGUR
* 1 ADET YUMURTA AK
*  1, TÜRK KAHVESİ FİNCANI UN
* 1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
*  1 ER TATLI KAŞIĞI  KARA,KIRMIZI BİBER,KURU REYHAN

Aradığınız Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

HAZIRLANMASI

YUMURTA UN HARİÇ DİĞER MALZEMELERİ  GENİŞ BİR YOĞURMA KABINA AL  1,SB,SU İLE ISLAT 15, DK BEKLE  ARA SIRA SU VEREREK YOĞUR KIVAM BULUNCA  YUMURTA ,UNU EKLE YOĞUR ELE YAPIŞMAYACAK  CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPAR  YUVARLA İÇİNİ OY 1,ÇK,İÇ HARÇTAN İÇERİSİNE KOY AĞZINI KAPA YUVARLA, BÜTÜN MALZEME BİTENE KADAR AYNI İŞLEMİ YAPIN KÖFTELER ÜST ÜSTE GELMEYECEK
ŞEKİLDE DİZİN.

1,ER ADET PATATES,HAVUÇ ,DOMATESİ
KÜÇÜK PARÇALAR DOĞRAYIN DERİN BİR TENCEREDE
2,YK Z,YAĞI İLE KAVURUN 1,ER TK, DOMATES,BİBER
SALÇASI EKLEYİN KAVURMA İŞLEMİ BİTİNCE
ÜZERİNİ,4,PARMAK AŞACAK KADAR SICAK SU EKLEYİN
SEBZELER YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİRİN.
SEBZELER PİŞTİKTEN SONRA KÖFTELERİ TEKER,TEKER
TENCEREYE ATIN ,5,6,DK KADAR KÖFTELER YÜZEYE
ÇIKINCAYA KADAR PİŞİRİN.
PİŞEN YEMEĞİMİZİN SON HALİ SERVİSE HAZIR.   AFİYET OLSUN.

 

  İÇ MALZEME

* 250 GR ORTA YAĞLI KIYMA ET
*  2 ADET KURU SOĞAN
*  1 AVUÇ KIYILMIŞ CEVİZ İÇ ,MAYDANOZ
*  KARBİBER ,KIRMIZI BİBER ,TUZ
* 100 GR TEREYAĞ,  YADA MARGARİN

HAZIRLANMASI

ETİ YAĞ IN YARISI İLE BİRLİKTE OCAĞA ALALIM İYİCE EZİP  KAVURALIM.  KURU SOĞANI YEMEKLİK DOĞRAYALIM AYRI
BİR KAPTA KALAN YAĞLA BİRLİKTE KAVURALIM  BAHARATLARI,TUZU KARIŞTIRALIM  KAVRULAN ETE EKLEYELİM KAVURMAYA DEVAM EDELİM.  KAVURMA İŞLEMİ BİTİNCE CEVİZ,MAYDANOZU EKLEYELİM  KARIŞTIRALIM SOĞUMAYA BIRAKALIM  GEREKİRSE BUZ DOLABINDA İYİCE DONDURALIM  KÖFTELER YAPILIRKEN YARILMAMASI İÇİN ETİN DONUK OLMASI GEREKİYOR.

DIŞ HAMUR MALZEMELERİ

* 1,5 ÇAY,BARDAĞI YARMA ARADA
*1,5  ÇAY BARDAĞI İNCE KÖFTELİK BULGUR
* 1 ADET YUMURTA AK
*  1, TÜRK KAHVESİ FİNCANI UN
* 1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
*  1 ER TATLI KAŞIĞI  KARA,KIRMIZI BİBER,KURU REYHAN

HAZIRLANMASI:

YUMURTA UN HARİÇ DİĞER MALZEMELERİ
GENİŞ BİR YOĞURMA KABINA AL
1,SB,SU İLE ISLAT 15, DK BEKLE
ARA SIRA SU VEREREK YOĞUR KIVAM BULUNCA
YUMURTA ,UNU EKLE YOĞUR ELE YAPIŞMAYACAK
CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPAR
YUVARLA İÇİNİ OY 1,ÇK,İÇ HARÇTAN İÇERİSİNE KOY
AĞZINI KAPA YUVARLA, BÜTÜN MALZEME BİTENE KADAR
AYNI İŞLEMİ YAPIN KÖFTELER ÜST ÜSTE GELMEYECEK  ŞEKİLDE DİZİN.

1,ER ADET PATATES,HAVUÇ ,DOMATESİ    KÜÇÜK PARÇALAR DOĞRAYIN DERİN BİR TENCEREDE    2,YK Z,YAĞI İLE KAVURUN 1,ER TK, DOMATES,BİBER    SALÇASI EKLEYİN KAVURMA İŞLEMİ BİTİNCE    ÜZERİNİ,4,PARMAK AŞACAK KADAR SICAK SU EKLEYİN
SEBZELER YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİRİN.    SEBZELER PİŞTİKTEN SONRA KÖFTELERİ TEKER,TEKER    TENCEREYE ATIN ,5,6,DK KADAR KÖFTELER YÜZEYE    ÇIKINCAYA KADAR PİŞİRİN.  PİŞEN YEMEĞİMİZİN SON HALİ SERVİSE HAZIR
AFİYET OLSUN.

 

hav-sulu-ic-kofte-2

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz