Erik Pastası

Erik Pastası

Hamur İşleri, Pasta Tarifleri

18 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1136 kez incelendi.

ERİK PASTASI

*HAMUR MALZEMELERİ:

*1 yumurta, 180g un, 75g şeker, 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu, 75g margarin

*Kreması için:

*1 paket vanilla pudding, 40g şeker, yarım litre süt, 2 yumurta

*EN ÜST MALZEMELER:

500-600g mor erik, 10g eritilmiş margarin, 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanillini biraz fındık.

HAMUR:

Unu tezgaha dökünüz, ortasına bir çukur acıp yumurtayı koyunuz. geri kalan malzemeleri aynı resimdeki gibi etrafına ilave ediniz. yoğurmaya başlamadan önce bıçak la birbirine yediriniz, ondan sonra yoğurması daha kolay olacak.
hamuru stretch folioya sarıp yarım saat buzdolabında bekletiniz.
kelepçeli pasta tepsinizi bu arada yağlayıp üzerine biraz un serpiniz ki pişirdikten sonra çıkarması daha kolay olsun. hamurun 3/1 ayırıp merdane yardımı ile açınız. ayırdığınız hamur ile tepsinin kenarlarını kaplayınız tart şeklinde (resme bakınız). hamuru fırına vermeden önce bir kaç kez çatal ile deliniz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişiriniz.

KREMA:

Vanillpuddingi talimatına göre pişiriniz, ama dikkat üste belirtiğim miktarlar ile. pudding piştiğinde en son olarak 2 yumurtayı ilave edip iyice çırpınız.
hamuru fırından çıkarıp üzerine döküp dörde bölünmüş eriklerin iç kısmı cremaya doğru diziniz.
tekrar 180 derecede 30 dakika pişiriniz.
piştikten sonra hemen yağlayınız ve şeker vanillin karışımını üstüne serpiniz. isteğe göre biraz da fındık serpip servis yapa bilirsiniz. afiyet olsun.

Etiketler:

Yorum Yaz