ELMALI SALYANGOZ ÇÖREĞİ
Merhabalar..Bu gün sizlere lezzetli mi lezzetli bir tatlı çörek tarifim var, elma ve tarçının uyumunu müthiş bulunlardanım, sizin için de öyle ise Alman mutfağına ait bu tarif tamda size uygun, arzu ederseniz hep birlikte tarifimize bir göz atalım mı ne dersiniz? 🙂
ELMALI SALYANGOZ ÇÖREĞİ
HAMUR MALZEMELERİ:
* 1 Adet yumurta
* 1 Su bardağı süt
* 5 Yemek kaşığı toz şeker
* 7 Yemek kaşığı sıvı yağ
* Yarım çay kaşığı tuz( silme)
* 2 pk Vanilya
* Yarım küp yaş maya yada 1 buçuk yemek kaşığı toz maya
* 4_4 buçuk su bardağı un
İÇ HARÇ MALZEMELERİ
Her türlü Pasta Malzemesini www.pastamalzemesi.com adresinden temin edebilirsiniz.
* 4_5 Yemek kaşığı tere ya
* Yarım su bardağı toz şeker
*1 Yemek kaşığı tarçın ( tepeleme)
* 1 Çay bardağı iri kıyılmış fındık yada ceviz içi
* 4 Adet rendelenmiş elma
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
* 5 Yemek kaşığı pudra şekeri ( tepeleme)
* 2 Yemek kaşığı sıvı krema yada süt
* 1 Yemek kaşığı eritilmiş tere yağı
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle ılık sütümüzü yoğurma kabımıza alalım, kuru maya kullacaksak eğer bir tatlı kaşığı toz şeker ile sütümüze ekleyelim ve iyice kabarana dek bekletelim, yaş maya kullanmayı düşünüyorsak sadece sütün içerisinde mayamızı eritelim, toz şekerimizi, sıvı yağımızı ve yumurtamızı ekleyerek güzelce çırpalım, unmuzun yarısını ilave edelim ve yoğurma işlemimizi başlatalım, kalan unumuzu yoğurdukça ve gerektikçe ilave ederek kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur elde edelim, hamurumuzun üzerini örterek mayalanması için ılık bir ortama alalım.
Hamurumuzun mayalanmasını beklerken iç harcımızı hazırlayalım. Tarçını ve şekerimizi güzelce karıştırıp bir tabağa alalım, elmalarımızın kabuklarını soyup rendeleyelim, bir kenara alalım, fındıklarımızı da iri dövelim ve tere yağımızı da eritip iç harcımızın hazırlıklarını tamamlayalım.
Güzelce kabarmış olan hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim, ilk bezemizi alalım, hafif unladığımız tezgahımızda kare yada dikdörtgen şeklinde orta kalınlıkta açalım, üzerine erittiğimiz tere yağından her tarafına sürelim, tarçın, şeker karışımımızı şerpelim, üzerine elma rendemizin yarısını ve son olarak fındık kırığımızı serpiştirelim ve hamurumuzu rulo halinde saralım, bir bıçak yardımı ile iki parmak kalınlığında parçalar kesip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yatık olarak uygun aralıklar ile dizelim, üzerlerine hafif bastıralım, diğer bezemizi de aynı şekilde hazırlayıp tepsimize dizelim, tepside mayalanması için yarım saat bekletelim ve 180 dereli fırınımızda çöreklerimiz kızarana dek fırınlayalım.
Çöreklerimiz pişerken üzerine süreceğimiz sosumuzu hazırlayalım, bir tabağın içerisine pudra şekerimizi, erittiğimiz tere yağımızı, süt yada kremamızı iyice karıştıralım, fırından çıkan çöreklerimiz soğumadan bir fırça yardımı ile bu karışımı sürelim, çöreklerimiz soğuduğunda sevdiklerimiz için ikrama hazırdır. AFİYET OLSUN 🙂
Ellerine sağlık canım benim.. Enfes görünüyor..:)) Öpüyorum seni kocaman..
Canımm benim Oyamm çok teşekkür ederim tatlım..:)
Ben bu çöreği çok severim …
Görünce fark ettim ki uzun zamandır yapmıyorum…
Damağımda hissettim lezzetini…
Eline ,emeğine sağlık tatlım…
Sevgiler…
Canım benimm bende çok severim, elmanın girdiği her lezzet favorimdir Emelim..:) <3
Nefisss ellerinize sağlık
Çok teşekkür ediyorum, gerçekten nefis oluyor..:) <3
Ellerinize sağlık çok güzel Almanların Çöreği bu çok ama çok lezzetli güzel bir tarif
Evet bende orada büyüdüm, arada bu lezzetleri özlüyor insan, elma tüm tarifler benim favorilerim..:) çok teşekkür ediyorum..:) <3
Çok lezzetli görünüyor da, bir konuda tereddüt ettim. Sosundan dolayı çok beklemek için uygun değil mi acaba, çiğ süt veya krema sürmüş oluyoruz çünkü. Elinize sağlık bu arada. 🙂
Canım öncelikle siteme hoş geldin, tereddüt etmene gerek yok sos kuruyor zaten bir tür glazür oluyor, ama senin için rahat etmez ise sadece üzerine pudra serperek servis edebilirsin sevgilerimle..:) <3