Çilek Reçeli

Çilek Reçeli

Kahvaltılıklar

27 Kasım 2014

ekledi.

Yorum Yaz

916 kez incelendi.

ÇİLEK REÇELİ

MALZEMELER:
 
* 1 Kg çilek
* 800 Gr toz şeker
* 1 Adet limonun suyu

YAPILIŞI:

Öncelikle çileklerimizin sap kısımlarını temizleyip, iyice yıkıyoruz ve şeker ile birlikte tenceremize alıp, bir süre bu şekilde bekletiyoruz, bir gece bekletilirse daha iyi sonuç verecektir, ardından ocağımızı yakıyoruz ve kaynamaya başladığında,  çilekler tam pişmeden az yumuşadıktan sonra, kevgir ile  tencereden çıkarıyoruz, şekerli suyu kaynatmaya devam ediyoruz, bunu yapmamızın nedeni, reçelin koyu kıvamına ulaşana kadar, çilekleri pişirirsek rengi kötü koyulaşıyor, ama bu yöntemle göreceksiniz ki, kıpkırmızı bir çilek reçeliniz olacaktır.
İstediğiniz kıvama gelip gelmediğini kontrol etmek için, tencere kapağına bir kaşık reçel alıyoruz, biraz soğuduktan sonra, parmağınızın ucuyla kontrol ediyoruz, istediğimiz gibi koyulaştığında, çilekleri tekrar ilave edip, limon suyumuzu ekleyerek biraz daha kaynatıyoruz,
bu arada sürekli bir şekilde, köpüklerini kaşıkla üsten üsten almayı unutmayınız (şekerlenmesini önlemek için), sıcakken kavanozlara koyup, iyice kapatıp ters çevirerek, soğumaya bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN:))

pizap.com13721837586401

Etiketler: , ,

Yorum Yaz