Boşnak Tatlısı

bosnak-tatlisiBOŞNAK TATLISI

MALZEMELER:

* 3 Adet yumurta (1 adet yumurta sarısını üzerine sürmek için ayıralım)
* 250 Gr margarin yada tereyağ
* 1 Pk kabartma tozu
* 3_3 Buçuk su bardağı un
* Bir çimdik tuz
* 1 Çay bardağı pudra şekeri (Damak tadınıza bağlı orijinal tarifte hamuruna şeker konulmuyor fakat tatlıyı yoğun seviyorsanız ekleyebilirsiniz)

İÇ MALZEMESİ:

* 1 Su bardağından iki parmak eksik dövülmüş ceviz

* 1 Yemek kaşığı hindistan cevizi
* 1 Tatlı kaşığı tarçın
* Servis için çekilmiş antep fıstığı yada hindistan cevizi

Aradığınız her türlü Pasta Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinden temin edebilirsiniz.

ŞERBET İÇİN:
* 3 Buçuk su bardağı şeker
* 4 Buçuk su bardağı su
* Yarım limonun suyu
YAPILIŞI:Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım ki soğusun, bunun için şekerimizi ve suyumuzu iyice karıştırdıktan sonra ocağımıza alalım, kaynama noktasına geldikten sonra, 15 dakika daha kaynatıp limon suyumuzu ilave edip, 3_4 dakika daha kaynatıp ocağımızı söndürelim.
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve yumurtaları, yoğurma kabımıza alıp, tuzumuzu da ilave ederek, elimiz ile iyice karıştırıp, elenmiş unumuzu ve kabartma tozunu, azar azar yoğurdukça ilave ederek, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim.
Cevizimizi orta incelikte çekip, tarçın ve hindistan cevizi ile iyice karıştıralım, hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım, avucumuzun içerisinde oval şekil verip inceltelim, ortasına bir tatlı kaşığı ceviz karışımından koyup, kenar uçlarını birleştirip iyice kapatalım ve kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsimize dizelim, hamurumuz bitene kadar, bu işlemi sürdürelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, hazır olan tatlılarımızı 150_160 derecelik fırında, üzerleri kızarıncaya kadar fırınlayalım.
Tatlılarımız fırından çıktıktan sonra, fırın sıcaklığının gitmesini bekleyip, (ortalama 30 saniye) ılık şerbetimizi tatlılar ile buluşturup, şerbetini çekmesini bekleyip, soğuduğunda sevdiklerimize sunalım. AFİYET OLSUN:))
Ertesi gün servis ederseniz lezzeti çok daha farklı olacaktır.

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. susamcorekotu dedi ki:

    ellerin dert görmesin nazom az şekerli ve şerbetsiz tarafından rica edecektim de 🙂
    siten hayırlı olsun kazasız kedersiz yoluna devam edersin inşallah

    1. Nazo dedi ki:

      Çok teşekkür ederim ablacımm, Aminn ne güzel dilekler bunlar çok mutlu etin beni..Sevgilerimi gönderiyorum

Yorum Yaz