Arpacık Soğanlı Orman Kebabı

Arpacık Soğanlı Orman Kebabı

Ana Yemekler, Et Yemekleri

30 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

4064 kez incelendi.

ARPACIK SOĞANLI ORMAN KEBABI

MALZEMELER:

* 500 Gr kuşbaşı dana eti
* 2 Adet orta boy patates
* 400 Gr arpacık soğan
* 2 Adet küçük boy havuç
* 1 Buçuk su bardağı haşlanmış bezelye
* 1 Adet orta boy domates
* Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 Tatlı kaşığı domates salçası
* 1 Tatlı kaşığı biber salçası
* 1 Çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kişniş( arzuya bağlı)
* 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 Buçuk_2 tatlı kaşığı tuz
* Yeterli miktarda sıcak su

Aradığınız Her çeşit Pasta ve Kurabiye Malzemesini  www.pastamalzemesi.com  adresinde bulabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle tenceremizi ocağımıza oturtalım, hafif kızdığında etlerimizi içerisine aktaralım ve kavuralım, suyunu saldığında ocağımızı kısalım, kapağını örtelim ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Etimizin suyunu çekmesini beklerken biz bir yandan arpacık soğanlarımızın kabuklarını temizleyelim, yıkayıp bir kenara alalım, havuçlarımızın, domatesimizin ve patatesimizin de kabuklarını soyup onları da, ayrı ayrı orta boy küpler halinde doğrayalım, suyunu çekmiş olan etlerimize bir su bardağı kadar sıcak su ve bir miktar tuz ilave ederek pişirmeye devam edelim, tekrar eklediğimiz suyunu da çektiğinde, sıvı yağımızı, kırmızı biberimizi, salçalarımızı ve doğradığımız domatesimizi yemeğimize ekleyerek bir süre kavuralım ve havuçlarımızı ekleyelim, sotelemeyi sürdürelim, bir süre sonra soğanlarımızı, bezelyelerimizi ve patateslerimizi yemeğe ilave edelim çok fazla karıştırmadan üzerini geçecek kadar sıcak su, tuz karabiber ve kişnişimizi ekleyerek pişmeye bırakalım, yemeğimizin sebzeleri ve etleri arzu ettiğimiz kıvamda yumuşadığında ocağımızı söndürelim, üzerine kekik serpiştirelim ve sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))

arpacik-soganli-orman-kebabi2

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz