Ana Yemekler

15 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

439 kez incelendi.

NEFİS BİR BÖREK TARİFİM VAR SİZLERE, HAFTA SONU SOFRALARIMIZ YADA BEŞ ÇAYLARINDA KEYİFLE SEVDİKLERİMİZE SUNABİLİRİZ..:)

TAVUKLU UNLU ZARF BÖREĞİ

* 1 Kg yufka (ortalama 6 adet)
* Yarım pk margarin
* 1 Çay bardağı sıvıyağ
* 1 Su bardağı su
* Yufkara serpitirmek için yeterli miktarda un
* 1 Kg küçük kuşbaşı doğranmış göğüs ve but karışımı tavuk eti
* 3 Adet orta boy kuru soğan
* 10 Diş sarımsak (ezilmiş
* 1 Buçuk_2 Tatlı kaşığı tuz
* 1 Tatlı kaşığı karabiber
* Üzerine sürmek için 1 Adet yumurta sarsı, sıvıyağ karışımı, susam yada çörekotu.

YAPILIŞI:

Öncelikle etlaerimizi arzu edersek aldığımız yerde küçük kuşbaşı doğratalım, eğer bu imkanımız yok ise etlerimizi dondurucuda hafif dondurarak kolayca doğrayabiliriz. Doğradığımız etlerimizi karıştırma kabımıza aktaralım, soğanlarımızı küçük küpler halinde doğrayıp, etlerimize ekleyelim, sarımsaklarımızı ezelim, karabiber, kırmızı biber ve tuzumuzu da ilave ederek iyice harmanlayalım ve iç harcımızı bir kenara alalım, zamanımız müsait ise bir saat kadar iç malzememizi buzdolabında bekletebiliriz,daha da lezzetli olacaktır.Margarinimi küçük bir sos tenceresinin içerisinde sıvıyağımızı ve bir bardak suyumuzu da ekleyerek kaynatalım ve ocağımızı söndürelim.İlk yufkamızı tezgahımızda açalım, her tarafına yağlı suyumuzdan sürelim yada serpiştirelim, üzerine un sepeleyelim, iki ucunu yarı kısmından üst üste yerleştirip, yine yağlı suyumuzdan ve unumuzdan serpelim, diğer uçlarını da ortada buluşturup, kare şakli elde edelim, bir bıçak yardımı ile dörde bölelim, ortalarına arzu ettiğimiz miktarda iç malzemesi yerleştiri, uçlarını üsr üste getirip ıslatarak kapatalım ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim, tüm yufkalarımıza aynı işlemi uygulayarak böreklerimizin sarma işlemini tamamlayalım, yumurta sarımıza sıvıyağ ekleyerek iyice karıştıralım ve böreklerimizin üzerine sürelim, arzu ederseniz üzerlerine susam yada çörekotu serpebilirsiniz ve 180_190 dereceli fırında böreklerimizin üzeri iyice kızarana kadar fırınlayalım, pişen böreklerimiz ılık olarak sevdiklerimize ikram edelim. AFİYET OLSUN :))

tavuklu-zarf-boregi-2

Etiketler:

Yorum Yaz